Letzten habe ich meinen alten (aber noch sehr guten) HP Officejet 6500 E709n (ja, MIT Fax) Drucker in der Familie weitergegeben. Er wurde im Netzwerk angemeldet und auch von macOS (Version 11.x Big Sur) problemlos erkannt. Allerdings sind alle Druckaufträge nachdem sie in der Warteschlange waren, spurlos verschwunden. Auch ein Update auf macOS 12.1 Monterey brachte keine Abhilfe.
Die Lösung: Die Installation dieser „alten“ HP Treiber von der Apple Webseite hat das Problem gelöst.